A Eivissa el nombre d'operadors en aquesta mena d'agricultura ha crescut tant pel que fa a productors com a elaboradors. Així, a l'illa d'Eivissa, l'any 2020 va registrar un increment del 5,3% en el conjunt d'operadors inscrits. En concret, l'any passat va haver-hi 99 productors, cosa que va significar un augment del 4,4% -gràcies als 4 nous operadors de 2020- i del 7,3%, en el nombre d'elaboradors amb 44 en total.
També la superfície agrícola ecològica inscrita en el CBPAE ha crescut en 2020 a l'illa d'Eivissa amb la incorporació de 22 noves hectàrees, la qual cosa suposa un increment del 2,8% respecte de les dades registrades en 2019. Si relacionem aquestes xifres amb la Superfície Agrària Útil -el conjunt de la superfície de terres llaurades i terres per a pastures permanents- de 2019, Eivissa compta amb un 11,2% d'aquesta superfície en ecològic, arribant en 2020 a les 792 hectàrees, 22 més que en 2019, o cosa que és el mateix, una extensió un 2.2% superior a la d'aquest any.
Al nivell municipal, Santa Eulària des Riu continua sent el que està al capdavant en superfície dedicada a l'agricultura ecològica, amb 266 ha (el 33,5% del total). Li segueix Sant Antoni de Portmany amb 182 ha (22,9%), Sant Josep de sa Talaia amb 179 ha (22,6%), Sant Joan de Labritja amb 160 ha (20,2%), i, finalment, Eivissa amb 5 ha (0,6%).
Si ens fixem en els tipus de cultiu, a l'illa d'Eivissa no predomina cap especialment, ja que la presència dels diferents tipus és més heterogènia que en la resta de Balears, sent el cultiu majoritari el de les pastures i farratges (29%), seguit pels boscos i la recol·lecció (17%), el guaret i l'abonament verd (16%), els cereals i les lleguminoses (9%), la fruita seca (9%), l'olivar (6%), l'hortalissa i els tubercles (5%), la vinya (4%) i, en últim lloc, els fruiters (2%).
Una altra bona dada és que també la indústria agroalimentària continua creixent a Eivissa, i dins d'aquesta, els negocis que comercialitzen productes ecològics al detall, que en 2020 ja eren 13 a l'illa. Malgrat això, tal com ha posat de manifest recentment l'informe ‘Anàlisi dels Cadenes Alimentàries i Diagnosi del Sector de Producció Local, Ecològica, Agroindustrial i Artesanal dels Illes’ del Govern Balear, les Pitiüses continuen depenent absolutament de les importacions exteriors en totes les categories menys unes de productes agroalimentaris. Exemple d'això és que en el número u del rànquing de producció a Eivissa i Formentera estan les hortalisses i llegums amb 3.604 tones, mentre que en el rànquing de consum aquests productes ocupen el tercer lloc amb 17.891 tones, només per darrere de l'aigua envasada i la fruita. És a dir, es consumeixen 4.9 vegades més llegums i hortalisses que les que es produeixen.
Per això, des de l'Observatori de Sostenibilitat d'Eivissa, insisteixen que, malgrat aquesta bona tendència en el referit a agricultura ecològica, continua havent-hi una necessitat imperiosa de promoure la producció local pel que celebren que el creixement d'aquesta activitat. “No obstant això” -assenyalen- “encara queda molta feina per fer per a fomentar tant la producció com el consum de productes locals, i per a aconseguir-lo, l'illa ha de consolidar models de cultius respectuosos amb el medi ambient que contribueixin a conservar el paisatge i els recursos naturals”.
Font: ondacero.es
Precisament, el projecte Eivissa Produeix de IbizaPreservation porta gairebé tres anys treballant en aquesta línia, i els resultats parlen per si mateixos. L'anàlisi del seu mapa actualitzat de les finques ecològiques de l'illa posa de manifest un marcat augment de productors i cooperatives locals. Així i tot, la directora de IbizaPreservation, Sandra Benbeniste, va un pas més enllà de la conservació i apunta cap a l'agricultura regenerativa com un camí interessant a explorar a l'illa: “L'agricultura regenerativa s'entén com una reformulació del sistema i de la gestió que permeti potenciar els processos de la pròpia naturalesa per a regenerar-se a si mateixa, passant d'un model lineal d'agafar-usar-tirar a un circular, a un en el qual es reaprofiten els residus.”