El Consell d'Eivissa ha organitzat un viatge durant els dies 17 i 21 d'octubre amb una delegació formada pels presidents i gerents de les cinc cooperatives agràries i ramaderes de l'illa, tècnics d'agricultura del Consell d'Eivissa i per director insular de medi rural i Marí, Joan Marí, en la zona italiana d'Emília Romagna per a conèixer el treball de les societats cooperatives que ha propiciat el desenvolupament regional d'aquesta zona.
El programa preparat contemplava la visita a diferents escenaris cooperatius, tant cadenes amb canals de comercialització curts (Cantina di Cesena, Central del Latte di Cesena), exportació de productes transformats (Orogel o Granaloro), marques de qualitat protegides com el parmeggiano (Casseifici 4 Madonne) o el vinagre balsàmic de Mòdena (La Tradizione), grups de recerca i desenvolupament com Ri.Nova o Cooperatives de caràcter social com Locanda Smeraldi.
Durant el transcurs de les visites, un dels aspectes rellevants que es va tractar va ser la necessitat d'apostar cap a la innovació i transformació dels diferents productes, així com la importància de donar a conèixer el producte al territori, amb diferents punts de venda i canals de comercialització curts, la labor divulgativa en escoles i centres de formació i l'oportunitat de treball, que són aspectes imprescindibles a l'hora de promoure el relleu generacional.
Així, van poder veure's exemples de reconversió d'instal·lacions com la visita a Emil Banca, entitat que facilita el crèdit corporatiu al sector agrari, i el seu espai co-working (MUG) amb tecnologia avançada que permet disposar d'un espai de treball per a emprenedors i un suport a startups.
La posada en valor del producte tradicional i la necessitat de treballar cap a productes de qualitat amb una marca de protecció (cas de la DOP del vinagre de Mòdena en La Tradizione); reduir desaprofitaments i plàstic, reduir costos generant producció de biogàs i biometà per a satisfer les necessitats de la mateixa explotació (com el grup Granaloro).
Atès que la regió italiana trasllada els mateixos problemes que acusa el sector agroalimentari a l'illa d'Eivissa, com són les elevades despeses de subministraments com a electricitat o combustibles i els elevats costos de les matèries primeres, es va posar sobre la taula solucionis com les que també ha proposat el Consell d'Eivissa, unint Turisme amb Agricultura i així reduir costos sumant esforços i dinamitzant el producte agrari local.
- Font: Periòdic d'Eivissa
